Le birre Ale sono birre ad alta fermentazione, cioè in cui la fermentazione avviene ad opera di lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae che lavorano a temperature comprese in genere tra i 15 e i 25 °C. Esse racchiudono una moltitudine di stili differenti. Sono prodotte maggiormente in Belgio e in […]
birra ale
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Quella per la birra artigianale è una passione che sta crescendo velocemente negli ultimi anni. E così nei frigoriferi dei bar, dei pub, dei ristoranti, i grandi nomi delle birre industriali sono spesso affiancati da birre per lo più sconosciute fino a poco tempo fa. Nessuno ci propone più […]