Le focacce
1
Pomodorini gialli e rossi semidry e provola, su letto di crema di melanzane, con semi di sesamo e basilico fresco 6,5€
2
Mortadella IGP e stracciata di bufala di Battipaglia su crema di pistacchio 5,5€
3
Porchetta nostrana con provola, melanzane sott’olio e maionese alla curcuma 5€
4
Coppa, provola e valeriana su crema di zucca e peperoncino con granella di nocciole tostate 6,5 €
5
Mortadella IGP con limone e pepe, stracchino e funghi sott’olio con semi di sesamo 6€
6
Coppa e crema di caprino con salsa al tartufo su letto di rucola 5,5€
7
Salame napoletano con carciofini sott’olio e gorgonzola, su letto di crema di carciofi, ricoperto di tarallo sbriciolato aromatizzato al limone 7€
8
Lardo di colonnata, caciocavallo, ‘nduja calabrese e crema di cipolle 6€
Le tavolozze
1
Fetta di pane ai cereali con prosciutto crudo, pecorino fresco e confettura di fichi, ricoperto da granella di nocciole e menta fresca 4,5€
2
Fetta di pane ai cereali con lardo di colonnata, mela verde e provolone piccante su letto di rucola 4 €
3
Fetta di pane ai cereali con salmone affumicato, avocado, pomodorini gialli, valeriana e salsa allo yogurt 4,5€
I taglieri
Misto
Tagliere di salumi e formaggi accompagnati da sott’oli e marmellate 12€
Salumi
Tagliere di salumi accompagnati da sott’oli 10€
Formaggi
Tagliere di formaggi accompagnati da marmellate 10€
Il dolce
Spumone
Gelato artigianale con cuore di pan di spagna e frutti di bosco 3,50€
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI!
SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO, POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI!
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011- “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
Specificare SEMPRE al momento dell’ordinazione la presenza di allergie.
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari, etichette originali delle materie prime.
La Direzione